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CURSO BÁSICO DE HIGIENE NO PREPARO DE ALIMENTOS
Público Alvo:
- Chefs e auxiliares de cozinha
- Funcionários de estabelecimentos comerciais de alimentos
- Funcionários de indústrias alimentícias
- Manipuladores de alimentos em geral
Objetivo: Orientar o profissional para o correto procedimento no preparo, recebimento, armazenamento e distribuição dos alimentos, visando a redução das transmissões de doenças por riscos sanitários
Conteúdo:
- Noções de microbiologia alimentar
- Noções de doenças transmitidas por alimentos
- Cuidados de higiene (pessoal, utensílios, equipamentos, ambiente de trabalho)
- Cuidados nas operações: (recebimento, armazenamento, manipulação, cozimento, distribuição, transporte)
Métodos e Recursos:
- Projeção de filmes e slides
- Dinâmica de grupo
- Estudo de caso
- Aula expositiva em linguagem adequada ao público alvo
Carga Horária: 4 horas
Material: Apostila didática e Certificado de participação
Datas e horários: combinados entre a empresa contratante e a SOS Cozinha.
Investimento: R$ 35,00 por participante
Dúvidas, Inscrições e Reservas:
Tel.: (11) 3872-2914, com Paulo, das 13 às 17h
E-mail: paulo@soscozinha.com.br
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